La historia de
Ribera del Duero
“ Se tarda lo mismo en producir una botella de vino hoy, que lo que se tardaba en 1972. Y eso es esencial para GOBA, porque lo que más importa es eterno.”
Ribera del Duero es una de las denominaciones mas importantes de España, ubicada en Castilla y León, con una tradición vitivinícola que data allá en el siglo trece.
Las montañas se levantan alrededor de los numerosos viñedos, y el río Duero corre justo por el medio de estos. La localización, el clima, y las personas apasionadas son los ingredientes para crear un lugar perfecto para la producción de vino de alta calidad. En 1982, los esfuerzos de los viticultores y el sabor de sus vinos, fueron al fin apreciados, y la Ribera del Duero fue nombrada denominación de origen (D.O.)
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Hoy en día, los vinos de Ribera son conocidos como unos de los mejores vinos de España.
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La crianza
En la Ribera, los vinos se categorizan dependiendo del tiempo que hayan envejecido en la barrica, este parámetro nos ofrece las siguientes categorías:
Tinto Joven
Un vino que no ha pasado por la barrica, afrutado y suave
por definición.
Tinto Roble
Los vinos que envejecen de 3 a 6 meses en barrica, también afrutados pero con un toque de madera característico.
Tinto Crianza
Estos vinos envejecen por lo menos 24 meses, y entre 6 y 12
de ellos en la barrica. El resto de la crianza se lleva a cabo en la botella.
Tinto Reserva
Son aquellos vinos que envejecen por lo menos 36 meses,
de los cuales 12, deben ser en la barrica.
Tinto Gran Reserva
Este tipo de vino debe envejecer por lo menos 60 meses,
24 de ellos en la barrica. Esta es la categoría más prestigiosa de la crianza de vinos
Tempranillo
La variedad de uva Tempranillo es la variedad de uva tinta más importante en España. Es comúnmente conocida como Tinto Fino y su nombre deja ver que estas uvas maduran antes que la mayoría de las uvas españolas. Esto es resultado de la adaptación a las colinas elevadas del norte.
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La altitud, diferencia de temperatura entre día y noche, y el río Duero tienen una gran influencia en los matices de sabor y los aromas del vino Tempranillo. Estos vinos están dotados de gran cuerpo y una intensa elegancia y color, perfecto para los apasionados del vino que buscan algo nuevo.